绿色精华? 健康之本
——叶绿素的基本知识和医药保健作用介绍

前言
说起叶绿素，这可谓是家喻户晓，人人皆知，被普遍认为是一种再也普通不过的物质。大家一定还记得，在我们孩提时代时，父母就对我们进行叶绿素知识的启蒙教育：“蔬菜中含有叶绿素，多吃蔬菜有利于健康成长。”在学校读书时，老师对我们进行叶绿素知识的普及教育：“植物依靠叶绿素产生的光合作用，使大自然变得生气勃勃、绚丽多姿，叶绿素为人类创造了至关重要的生存环境。”
但是，鲜为人知的是，叶绿素还具有许多难能可贵的医药保健作用，并且是一种至今还披着层层面纱，有不少疑团尚未完全解开的神奇物质，因此，难怪当今中外科学家对此仍在不遗余力地研究和探索，以期望获得对叶绿素的全面了解和全新的认识。
一、叶绿素的由来
（一）叶绿素的概念
*何谓叶绿素？英国《简明不列颠百科全书》是这样定义的：叶绿素是一类能吸收光能的绿色素。
*叶绿素的分布：叶绿素主要存在于植物叶内的叶绿体内、某些细菌中和其他能进行光合作用的生物体内。陆生植物主要含叶绿素a和叶绿素b，某些海洋生物中含有叶绿素c。
*何谓叶绿体？叶绿体是绿色植物细胞内进行光合作用的结构。叶绿体含有叶绿素而呈绿色。
*叶绿素的功能：在植物中，叶绿素的功能是吸收光能，通过光合作用将光能转变为化学能，从而促进植物生长。
（二）叶绿素的研究
*早在一百八十多年前，国外科学家就开始对叶绿素进行研究，并且不断取得成果：
1818年，彼勒提（Pellatier）首先从植物中萃取出绿色色素，并命名为叶绿素；
1864年，斯岛克斯（Stokes）发现叶绿素并非单体，而是绿色色素的混合物；
1906年，提塞特（Tseett）应用柱谱法分离叶绿素获得成功；
1913年，德国科学家威尔斯坦克特（Willstacter）阐明了叶绿素结构、制备方法、特点以及分离和检测，首次详尽介绍对叶绿素的重大研究成果，因而在1915年获得诺贝尔奖。
（三）叶绿素的生产
*从1933年开始，美国以有机溶剂法为基础开创了工业化生产叶绿素的先河，并从上世纪五十年代以后，逐渐发展至大规模生产叶绿素。
*当今，国外生产叶绿素产品的企业主要包括美国的叶绿素公司、钥石农业化学有限公司、国有叶绿素化学公司以及日本的生物化学公司、叶绿素公司、日清制粉公司等。
*现在国内生产叶绿素产品的企业主要有杭州电化集团有限公司叶绿素厂，山东广通集团叶绿素有限公司、浙江海宁凤鸣叶绿素有限公司。
*杭州电化集团有限公司叶绿素厂（前身为杭州叶绿素厂）不仅是国内叶绿素生产历史最悠久的企业，而且其叶绿素产品被广泛用作填补国内空白的“红绿生源”牌叶绿素系列保健品的原料。

二、叶绿素的贡献
（一）叶绿素对大自然的贡献
*植物依靠叶绿素的光合作用茁壮成长，从而为自然界创造了生机盎然、千姿百态的地面环境。很难设想，如果没有叶绿素，没有植物，自然界的地面环境会变成何等的荒凉萧条、死气沉沉！
*植物通过叶绿素的光合作用在促进自身生长的同时，吸收二氧化碳，释放出氧气，从而为自然界创造了适合万物生长的大气环境。很难设想，如果没有叶绿素，没有植物，自然界的大气环境会变成何等的差劣！
（二）叶绿素对人类生存的贡献
*植物依靠叶绿素的光合作用为人类创造了必要的生存环境。主要是：
1、提供人类生存所必需的食物环境。人类赖以生存的食物几乎无一例外地直接或间接地来源于依靠叶绿素光合作用产生的植物，因此，叶绿素是创造食物的基础原料和催化剂。
2、平衡人类生存所必须的空气环境。据记载，每25平方米绿地每天可以吸收二氧化碳10立方米，释放氧气10立方米，从而有效地调节和平衡了人类生命和生产活动中所需要的氧气和排出的二氧化碳。
（三）叶绿素对人类健康的贡献
*叶绿素有广泛的生物活性和多种医药保健功能，能为人类的健康作出重大贡献。主要是：
1、作为药物用于治疗疾病。从20世纪三十年代开始，国外科学家利用叶绿素先后治疗贫血、急性或慢性化脓性炎症、肾结石等疾病，取得了明显的效果。后来，又将叶绿素衍生物制成药品，用于治疗胃病、肝病等疾病，因此，将叶绿素及其衍生物视作药食两用的物质。目前国内外均已将叶绿素衍生物制成多种用途的药品投放市场，其疗效得到公认。
2、作为保健食品用于预防疾病。叶绿素及其衍生物具有多种保健功能，可作为保健食品，用于预防肝、胃、血液、肿瘤等许多疾病，且无毒副作用，其使用的安全性在十分可靠。
三、叶绿素的秘密
尽管叶绿素是一种平凡而又普通的物质，但是，在它身上还存在着不少尚未解开的秘密，其中包括以下3个方面：
（一）叶绿素的光合作用秘密
*所谓光合作用，是指绿色植物利用太阳能将二氧化碳和水转化成碳水化合物并放出氧气的过程。植物依靠叶绿素的光合作用为人类、动物和无数微生物的生命活动提供食物、能量和氧气。
*光合作用是一个极为复杂的过程，这个过程包含了几十个物理变化和化学反应步骤，并紧紧围绕着高效吸能、传能和转能而进行，对其研究涉及到生命科学、物理学、生物化学和基本化学等多种学科的领域。
*光合作用发现至今已有200多年历史。自上世纪20年代以来，在国际上对这方面的研究虽然不断有重大发现，研究者曾多次获得诺贝尔奖，但其高效吸能、传能和转能的分子机理及调控原理这个核心问题仍未被完全了解。这也正是当今世界上仍有许多的科学工作者为之呕心沥血、努力奋斗的原因。毕生从事光合作用研究的中科院院士、植物生理学家沈允钢把光合作用视作生命科学中“最具魅力的女神”，他的座右铭是“探索未知，学无止境”，表达了这位老科学家孜孜不倦探索光合作用秘密的决心。
*据国际上预测，在21世纪中期，光合作用机理的研究可能有重大突破。这不仅能对植物光能转化效率的调节和控制，对提高农作物光合作用效率的基因工程和蛋白质工程，对开辟太阳能利用的新途径，对促进能源科学、信息科学和材料科学的发展提供重要的理论依据，而且能为人类更好地利用光合作，优化生态环境、提高生活质量、增加社会财富创造必要的条件。
（二）叶绿素和血红素亲缘关系的秘密
*叶绿素和血红素的分子结构相似。被称为绿色血液的叶绿素，其分子由四吡咯金属络合物构成，而无独有偶的是动物血液中的血红素也同样由四吡咯金属络合物构成，两者主要区别是中心原子前者为镁，后者为铁，其余基本相同。这是偶然的巧合还是必然的联系？至今还是一个谜。


*叶绿素和血红素的作用互补。绿色植物依靠叶绿素的光合作用，将二氧化碳和水转化成碳水化合物（葡萄糖）和氧气，同时吸收能量。反应式如下：
光能
6CO2 + 6H2O C6（H2O）6 + 6O2 吸收能量
叶绿素
动物依靠血红素在生物酶存在的条件下进行吐故纳新，将碳水化合物（葡萄糖）和氧气转化成二氧化碳和水，同时产生能量。反应式如下：
酶
C6（H2O）6+6O2 6CO2+6H2O产生能量
血红素

从以上两个反应式可以看出，叶绿素的光合作用和血红素的吐故纳新，两者互通有无，配合得十分默契，可谓是天衣无缝。这是偶然的巧合还是有必然的联系？至今还是一个谜。
*叶绿素的生血作用。动物试验和临床试验证明，叶绿素及其衍生物在动物体内能促进骨髓细胞造血，具有抗贫血作用。日本狄原义秀博士还认为，叶绿素进入人体后，分子中的镁原子会被铁原子所取代，从而直接成为血红素。不论是间接生血还是直接生血，叶绿素及其衍生物的生血作用是早己被公认的，这种作用是否缘由两者之间有着更加密切的内在联系？至今还是一个谜。
*当今科学家们正在从基因理论研究着手，以破译叶绿素和血红素之间亲缘关系的密码，可以相信，一旦这种密码被破码后，两者之间便可实现自由转换。这项成果，必将获得新的诺贝尔奖。
（三）叶绿素医药保健作用的秘密
*从20世纪二十年代开始，科学家们投身于叶绿素的医药保健作用研究。起初，用叶绿素治疗动物实验性贫血，即用抽血的方法使实验动物造成贫血，使血红蛋白指数降到正常值一半以下时，将其分成10组，其中5组作为试验组，每天在食物中添加叶绿素；另外5组作为对照物组，在食物中不加叶绿素。结果试验组在两周内血红蛋白恢复正常，而对照组的血红蛋白没有任何进步。自此以后，科学家们便利用叶绿素来治疗贫血。随后发现，即便是没有贫血症状，叶绿素也可以增加正常红细胞，增加机体血液含氧量，加速体内细胞新陈代谢的速度，加快体内净化过程。
*以后，科学家们又陆续发现叶绿素及其衍生物还具有促进组织愈合、抗微生物、保肝、抗补体和抗诱变等作用，可用于预防和治疗多种疾病。叶绿素及其衍生物对机体的医药保健作用是多方面，现在还正在不断发现，不断增加，究竟有多少功能，至今还是一个谜。因此，对叶绿素医药保健作用的研究，便成为现代医药保健科学研究课题。
*叶绿素及其衍生物在医药保健作用方面存在的秘密，还在于目前对它的作用机理尚不清楚或尚未完全清楚。科学家们认为，可能主要与叶绿素及其衍生物的抗氧化作用、光还原作用及光动力作用有关。这是因为：
1、抗氧化作用可保护脂质等不被过氧化而失去功能。
2、光还原作用可使有害物质的活性基团发生改变而失去原有的致病或致突变等活性。
3、光动力学作用所产生的单线态氧等活性物质可杀伤细菌、病毒、肿瘤细胞等。
以上看法仅仅是一种估计，尚缺乏足够的科学依据，并且这些看法也解释不了叶绿素及其衍生物的抗贫血、升白细胞、促进溃疡愈合等作用的原因，因此，对于这些尚未解开的秘密还有待于研究、探索。
四、叶绿素的改性
*尽管植物中的叶绿素有广泛的生物活性和多种医药保健功能，但是由于存在着3大不足之处，严重影响其使用价值。这3大不足之处是：
1、含量很低。植物中叶绿素含量一般只有0.1%左右，这就是说，如果我们吃了1公斤绿色蔬菜，叶绿素的摄入量仅为1克。因此，虽然依靠蔬菜摄入叶绿素是十分必要的，然而却是不够的。
2、稳定性很差。天然叶绿素很不稳定，在光热的作用下，很容易降解变质，从而丧失其生物活性。这种现象我们经常可见，例如，掉在地上的树叶，过不了多久就会泛黄；放在锅子里的青菜，加热时间越长，颜色就会变得越黄。因此，天然叶绿素难以保存。
3、水溶性很差。由于天然叶绿素仅溶解于汽油、丙酮、乙醇、甲醇等有机溶剂，而不溶解于水中，因此，当人体摄入后不容易吸收，难以充分发挥其应有的作用。
*随着科学技术的迅猛发展，目前国内外已研究出一种对物质的改性（亦称修饰）技术，以保留其优点，去掉其缺点。这种改性技术己被杭州电化集团有限公司叶绿素分厂和杭州红绿生源保健有限公司所掌握，并成功地用于将叶绿素改性成为叶绿素铜钠或叶绿素铁钠等叶绿素衍生物。现以叶绿素铜钠为例，将改性前后的叶绿素分子结构对照如下：

*将天然叶绿素通过精制、提炼和改性后，在保持其原有生物活性的情况下，发生了3大变化：
第一个变化是含量大大提高，叶绿素含量从0.1%左右提高到将近100%，相当于植物叶绿素的1000倍，是名副其实的叶绿素精华。
第二个变化是稳定性大大提高。对光和热有较为理想的适应性，在常规条件下能保持基本稳定，因此，可以长时期存放。
第三个变化是水溶性大大提高。不仅从油溶性变为水溶性，并且有很好的水溶性，有利于人体吸收。
*经过精制、提炼和改性的叶绿素衍生物是名副其实的“源于天然叶绿素，优于天然叶绿素”的绿色精华，其使用价值大大提高，应用范围大大拓宽。
*杭州红绿生源保健品有限公司所生产的红绿生源牌叶绿素系列保健品，其主要功效成分就是叶绿素铜钠、叶绿素铁钠之类的“绿色精华”，因此，其产品的技术含量和成分身价之高是可想而知的。
五、叶绿素的作用
叶绿素及其衍生物有广泛的生物活性，对机体具有多方面的医学保健功能，主要生物作用如下：
（一）抗贫血作用
*动物试验及临床试验都证明，叶绿素及其衍生物能被机体利用促进血红蛋白的再生，对贫血有治疗作用。其中叶绿素铜钠和叶绿素铁钠等均是良好的造血细胞复合剂。
*叶绿素铜钠不仅能提高贫血患者血液中的红细胞、血红蛋白、血细胞、血小板等项指标，而且对骨髓中多种干细胞、粒单祖细胞、红系祖细胞及骨髓有核细胞的恢复有明显的促进作用，对骨髓基质细胞的修复也有很好的调节作用，叶绿素铜钠抗贫血作用，是通过以上细胞的生殖发育调节，以促进骨髓造血功能的恢复。
*浙江省中医药研究院魏克民教授等人用叶绿素铜钠治疗再生障碍性贫血60例，基本治愈12例，缓解16例，明显进步20例，无效12例，有效率达80%，疗效优于对照药物康力龙。在治疗过程中未发现毒副反应。
*叶绿素铁钠能参与血红蛋白的合成，刺激骨髓造血功能，对血液中血红蛋白、红细胞数、红细胞平均体积等指标均有升高作用，能治疗缺铁性贫血，
浙江省中医药研究院魏克民教授等人用叶绿素铁钠治疗缺铁性贫血30例，治愈19例，好转11例，治愈好转率达100%，疗效明显优于对照药物硫酸亚铁，且无任何毒副反应。
（二）促进创伤和溃疡愈合作用
*叶绿素铜钠等水溶性叶绿素衍生物能促进肉芽组织和上皮组织的生长，加快创伤和烧伤愈合。在临床试验中，与磺胺类、青霉素类等药物比较，叶绿素对上皮和肉芽组织的形成速度最快，治愈创伤及烧伤的作用最强。
*对化脓性疾病包括骨髓炎和脓性胸膜炎，叶绿素在两三天内就可阻止其化脓。叶绿素中止鼻窦炎脓性引流的作用比其它药物快。
*叶绿素铜钠等水溶性衍生物的抗溃疡功能，还表现在它对胃粘膜损伤的保护作用。实验结果表明：
1、叶绿素铜钠能促进慢性醋酸型胃溃疡的愈合，可有效地防治胃酸过多造成的胃粘膜损伤；
2、叶绿素铜钠能显著改善由消炎痛引起的胃粘膜损伤，可有效地防治药物性胃溃疡；
3、叶绿素铜钠对50%酒精所致的急性胃粘膜损伤有明显的保护作用，可有效地防治饮酒造成的酒精性胃溃疡；
4、叶绿素铜钠能减轻幽门结扎型胃溃疡引起的胃粘膜水肿，降低溃疡发生率和减少溃疡的数目，可有效地防治出血性胃溃疡。
*尽管叶绿素铜钠等水溶性叶绿素衍生物的抗溃疡作用是肯定的，但其机理还有待于进一步研究。专家认为，可能与其促进损伤组织愈合有外。
（三）抗微生物作用
*临床报告证明，叶绿素衍生物具有抗菌作用，这显然与加快创伤愈合是一致的。
*叶绿素铜钠能抑制革兰氏阳性菌（如金黄色酿浓葡萄球菌、酿浓链菌肺炎球菌、及致病梭状芽孢杆菌等）的生长，1%浓度的叶绿素铜钠溶液对它们的生长抑制率达98.82~99.99%，而且，对耐酸草分支杆菌也有强杀菌作用，接触24小时的杀菌率为99.54%。但是，叶绿素铜钠对革兰氏阴性菌（如大肠杆菌及绿脓杆菌等）则没有作用或无多大作用。
*叶绿素衍生物还具有抗病毒作用，其中包括对甲型流感病毒、牛痘病毒等有抗御作用,对含脂质的RNA病毒有光动力学灭活作用。
(四)保肝护肝作用
*叶绿素衍生物的保肝作用,主要表现在3个主面：1、抗氧化作用 ；2、改善肝损伤的病灶；3、促进肝损伤组织的修复和再生。
*肝脏的衰老过程,某些粥样硬化及化学药品引起的肝损伤，均与体内脂质过氧化作用有关。实验证明，叶绿素铜钠对肝脏中脂质的过氧化反应有抑制作用，从而有效地保护肝脏免受过氧化损伤。
*叶绿素铜钠在体内可有效抑制四氯化碳、乙醇、硫代乙酰胺、醋氨酚等化学物质引起的肝微粒体脂质过氧化反应以及整个肝脏过氧化物的增加，防止和减轻这些化学物质对肝脏的损伤。
*预先使用叶绿素铜钠，可明显地抑制四氯化碳等化学物质引起的血浆谷草转氨酶、谷丙转氨酶和异枸橼酸脱氢酶浓度（肝脏坏死指标）的升高，抑制肝脏甘油三脂（肝损伤特点指标）的增加以及肝脏色氨酸吡咯酶活性的下降（肝蛋白合成障碍指标）。
*叶绿素铜钠不仅能防治急性化学性肝中毒，而且对慢性化学性肝损伤有较好的防治效果。
（五）对白细胞减少症的防治作用
*叶绿素铜钠、叶绿素铁钠之类的叶绿素衍生物，对化学物质及辐射引起的白细胞减少症有预防和治疗作用，并且还可以防止红细胞、血红蛋白、血小板、网组织红细胞的下降。
*试验证明，皮下注射0.5ml0.4%叶绿素衍生物的小鼠能耐受致死剂量的X射线辐射；γ射线照射的雄性大白鼠，经皮下注射叶绿素衍生物后，有助于自骨髓中排出成熟的白细胞。
*叶绿素衍生物的上述作用，可用于肿瘤患者的放化疗治疗，以减轻放化疗的副作用（如外周血细胞减少、血浆蛋白变化、放射毒血症等），增强放化疗效果，同时还可防止肝功能受到损伤。
（六）抗诱变（突变）作用
*叶绿素铜钠对某些诱变剂和致癌物质（如苯并芘、3-甲基胆蒽等）以及氨基酸热解产物的致突变活性有抑制作用。
*作为优良抗诱变剂的叶绿素铜钠，对油煎、熏烤、酉奄?? 制、霉制等类食品所含的稠环烃类、黄曲霉素等有害物质的致突变活性有抑制作用。据杭州市疾病预防控制中心研究表明，在进食上述传统食品的同时，服用适量的叶绿素铜钠，可解除患消化道肿瘤的后顾之忧。
*叶绿素铜钠对从卷烟、煤炭、柴油和汽油等物质的燃烧烟雾中所含的芳胺类、亚硝基类等诱变剂和致癌物质有较强的抑制作用，其抑制率为90-100%。
*叶绿素铜钠等对这些化合物致突变活性抑制作用的机理还有待于进一步研究，但是，一般认为与其抗氧化作用和光还原作用有关。它通过淬灭游离基或与化学诱变剂中的活性基团作用，而使诱变剂失去致突变活性，
*叶绿素及其衍生物具有抗突变作用的能力表明，平时在多吃绿色蔬菜的同时还应注意摄食富含叶绿素衍生物的保健食品，这无疑是增强机体抗诱变能力的一种简单而有效的办法。
（七）抗肿瘤作用
*最近研究表明，叶绿素铜钠等叶绿素衍生物不仅是一种性能优良的抗诱变剂，而且还具有广谱的防癌抗癌作用，是一种难得的防治肿瘤药物。
*动物试验证明，叶绿素铜钠能显著抑制某些化学物质（如二乙基亚硝胺等）和微生物（如黄曲霉素等）诱导试验动物的肝肿瘤发生，并且，不论是在肝肿瘤的启动阶段还是促进阶段，服用叶绿素铜钠都可以减少肿瘤的发生率，同时具有量效关系。因此，叶绿素铜钠对肝脏肿瘤是一种较好的化学预防剂。
*哈尔滨医科大学任莹等人用免疫细胞化学技术对叶绿素铜钠的抗癌作用进行研究，结果表明叶绿素铜钠能明显抑制胃癌细胞株中突变P53，P21蛋白（可产生癌细胞的蛋白），因此，确认叶绿素铜钠有抗癌作用。至于其抗癌机理以及是否可使突变P53、P21发生逆转，从而诱导生长停滞和凋亡反应，还有待于深入研究。
*浙江大学医学院丁小文博士在郑树教授的指导下对叶绿素铜钠防治肿瘤的作用进行了两个方面的研究，取得了重要成果：
1、通过叶绿素铜钠对大肠肿瘤的预防作用研究证明：
（1）叶绿素铜钠能明显降低化学物质二甲肼诱导的小鼠荷瘤数，肠癌发生率和肠瘤百分率，表明叶绿素铜钠对动物肠肿瘤和肠癌有化学预防作用。
（2）叶绿素铜钠能降低小鼠肿瘤组织中PCNA、COX-2和NF-KB蛋白（即产生癌细胞的蛋白）的表达水平，表明叶绿素铜钠对动物肠癌细胞的生长具有抑制作用。
2、通过叶绿素铜钠对HT29人体肠癌细胞抑制作用研究证明：
（1）叶绿素铜钠能抑制和减少HT29细胞PCNA、COX-2等蛋白的表达水平，下调HT29细胞端粒酶活性，表明叶绿素铜钠对人体肠癌具有预防作用。
（2）叶绿素铜钠能抑制HT29肠癌细胞的增殖，这种抑制作用存在着浓度依赖关系，随着叶绿素铜钠的浓度提高而增强，表明叶绿素铜钠对人体肠癌细胞的生长具有抑制作用。
*当叶绿素衍生物注入动物体内后，能有选择性地蓄积于肿瘤组织，在可见光照射下对肿瘤细胞的增殖有显著的抑制作用，并可破坏肿瘤细胞。因此，叶绿素衍生物作为肿瘤光化学诊治剂具有广泛的发展前景。
（八）对尿石症的防治作用
*叶绿素铜钠对形成尿石的草酸钙结晶有抑制作用。实验表明，在浓度为20ug/ml时就可抑制草酸钙二水化合物结晶在人尿中形成。静脉注射叶绿素铜钠可抑制由草酸钙等诱导产生的草酸钙结晶在动物肾脏的沉积和生成。
*临床试验证明，叶绿素铜钠对高草酸尿病人的尿石形成有良好的治疗价值。
（九）对口腔疾病的防治作用
*叶绿素衍生物对某些口腔微生物的生长有抑制作用。
*浓度为0.5~2.0%的叶绿素铜钠能完全抑制乳酸杆菌、链球菌和葡萄球菌的生长达48小时。
*叶绿素衍生物能很好地控制奋森氏咽炎和深部脓溢的感染。
*叶绿素衍生物可使牙齿绷紧，中止齿龈出血，并可促使新组织生长。
（十）其他作用
*叶绿素衍生物还具有降低肝脏和血浆胆固醇水平等多方面作用。
总之，叶绿素及其衍生物的作用之广泛，说明在人类赖以生存的自然界中具有一种内在的保护人类免受或少受疾病侵袭的机制，我们所承担的责任和面临的任务是，对这种机制如何加深了解、牢牢掌握、充分运用，使叶绿素更好地造福于人民大众。

六、叶绿素的用途
叶绿素及其衍生物具有多方面的用途，主要用途如下：
（一）用作药品
*叶绿素铜钠等叶绿素衍生物具有广泛的药用价值，其中对叶绿素铜钠，国家已颁发WS-1001-（HD-0414）-2002《叶绿素铜钠》药品标准，符合该标准者可直接用作原料药。但是，目前国内的生产的叶绿素铜钠绝大部分供作出口，只有少量留作药用和食品添加剂等。
*叶绿素铜钠列入许多发达国家药典，在美国被列入USP23~25版《美国药典》。日本生产的叶绿素铜钠有90%以上用于药品，主要用于治疗消化系统溃疡药物，美国生产的叶绿素铜钠也有很大一部分用于药品。
（二）用作保健食品
*叶绿素及其衍生物具有众多的保健功能，在保健食品上的用途十分广泛。杭州红绿生源保健品有限公司是国内首家也是迄今为止独家生产经营叶绿素保健品的专业企业。
*自1999年11月份以来，经国不定期卫生部和国家食品药品监督管理局批准，先后推向市场的红绿生源牌叶绿素系列产品有3大品种、6种功能：
1、绿神胶囊：主要功能是对化学性肝损伤有保护作用和抗突变。
2、红乐胶囊：主要功能是改善营养性贫血和调节血脂。
3、绿威胶囊：主要功能是改善胃肠道功能和免疫调节。
（三）用作食品添加剂
*我国对叶绿素铜钠专门颁发食品添加剂标准，原系国家标准GB3262-82《食品添加剂叶绿素铜钠盐》，现改为轻工行业标准QB/T3783--1999《食品添加剂叶绿素铜钠盐》，标准内容没有变化。
*联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的联合食品添加剂专家委员会制订的食品添加剂一览表，叶绿素以及叶绿素铜钠、叶绿素铜钾名列其中。
*在食品添加剂中，叶绿素铜钠通常排在天然色素之列，用于饮料、酒类、罐头、冰淇淋、糖果等食品的调色和着色，同时，也被用于食品强化剂，如添加有叶绿素铜钠的口香糖和胶姆糖，不仅色泽翠绿夺目，而且有健齿和消除口腔微生物作用。在日本，将叶绿素及其衍生物添加在面条、糕点、豆制品等食品内，制成具有保健作用的强化食品，从而受到大众的欢迎。
（四）用做日用化工产品添加剂
*叶绿素及其衍生物可用于牙膏、护肤品、化妆品等日化产品添加剂，既能着色，又有保健作用。如在两面针、草珊瑚等药物牙膏中，添加叶绿素衍生物成份，具有调色和健齿的双重作用。

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