叶绿素铜钠盐
叶绿素铜钠盐是以富含叶绿素的天然植物为原料，经过现代科技萃取精制加工所得的天然叶绿素
或叶绿素的衍生物。
【欧洲色素索引号】 E141
【性 状】 本品为墨绿色粉末,稍具吸湿性,易溶于水,微溶于乙醇和氯仿,溶液透明无沉淀。
【分子量和分子式】 分子式 分子量
叶绿素铜钠盐(三钠) C
34
H
31
O
6
N
4
CuNa
3
724.17
叶绿素铜钠盐(二钠) C
34
H
30
O
5
N
4
CuNa
2
684.16
叶绿素铜钠盐(三钠)
叶绿素铜钠盐(二钠)
【质量指标】国家食品添加剂标准GB3262-82或USP标准
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